焼き菓子講座のご案内

米粉バナナマフィン


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小麦粉、卵、乳製品、お砂糖不使用。

 

カシューナッツの油分を活用して

オイル無添加で作るマフィン☺️

 

甘さは

バナナとドライフルーツ

 

アーモンドを加えて

コクと栄養価もアップ✨

 

冷凍保存も可能なので

おやつストックとしてもオススメです💕

 

とっても簡単で

とっても美味しい

健康的なスイーツです☺️

 

11月からレッスン開始します。

お待ちしております🥰

 


2020年11月のレッスン一覧 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆ | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

 

 

カシューナッツマイスター講座

カシューナッツマイスター講座💕

 

3時間×2日間で

開催させていただきました🥰

 

6時間で

15品作っていきます✨

 

全て

乳製品、白砂糖、卵不使用

 

さらに

オイル無添加

 

カシューナッツの油分を利用して

作っています☺️


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こちらのクッキーも🍪


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中には

カカオパウダー、メープルシロップで作る

チョコレートクリームをサンド💕

 

マフィンは

米粉バージョンと小麦粉バージョンを作り

食べ比べも☺️


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このとろけるプリンが

本当にとろけるプリンで

最高なんです✨

 

時間がぎりぎりになってしまい

写真が撮れなかったのですが

カシューナッツバター、

マヨネーズ、チーズ、

アイスなども作りました☺️

 

久しぶりの開催だった

カシューナッツマイスター講座

 

やっぱり全て美味しい💕💕💕

 

今月も開催します☺️

 

マンツーマンレッスンなので

お土産も沢山です♪

 


レッスン情報一覧 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆ | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

カシューナッツスイーツ

子供のおやつに

カシューナッツの油分を活かし、

オイル無添加

米粉バナナマフィンを作りました💕


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カシューナッツは約50%が油分で、

そのうち約60%がオレイン酸

 

オレイン酸

健康にも美容にも嬉しい働きが沢山です✨

 

悪玉コレステロールの値を低下させたり

血液をサラサラにしたり

 

抗酸化作用にも優れているので

アンチエイジング効果や

免疫力アップも期待できます☺️

 

そんなカシューナッツに含まれる

油分を利用して、

オイル無添加

マフィンを作りました🥰

 

しっとりもっちり

美味しい💕

息子もこのマフィンが大好きです🥰

 

今回はアーモンドも加えてみました♪

 

焼き時間入れても

20分で完成✨

 

簡単で健康的で美味しい💕

嬉しいこと尽くしのスイーツです☺️

 


『カシューナッツマイスター講座(2時間×3日)』開催 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆(東京都墨田区向島)の2020年9月レッスン情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」

 

ワンランク上の…

ワンランク上の

Rawチョコレートケーキ💕


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Rawチョコレートフィリングを

Rawスポンジではさみ、

上にはグラサージュを💕

 

小麦粉、白砂糖、乳製品、卵不使用。

非加熱で作るため酵素たっぷり✨

栄養素もそのままのカタチで

摂り入れることができます🥰

 

スポンジ生地は

アーモンドミルクや

その絞りカスである

アーモンドパルプを使っていきます。

 

アーモンドミルクも

一緒に作ります☺️

 

 

こちらのレッスンは

リクエストから生まれました🥰

 

以前、

ブログやインスタにアップした

こちらのケーキをご覧になった方が

「作ってみたい」と

リクエストしてくださいました❤️


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それから、
レシピの改良を重ね、

今回のケーキになりました🥰


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レッスン後には

スイーツプレートで

試食もしていただきます。


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今回も楽しいレッスンでした🥰

ありがとうございました✨

 

9月は

25日と29日が

レッスン可能です。

 

お待ちしております☺️

 


レッスン情報一覧 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆ | 料理教室検索サイト「クスパ」

スイーツプレート

レッスン後に

召し上がっていただく

スイーツプレート💕

 

こちらは

Rawチョコレートケーキレッスン後のもの🥰


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『誰でも簡単に作れる!

Rawチョコレートケーキ』のレッスンは

1時間です💕

お子様も一緒に♪大歓迎です🥰

 

とっても簡単なのに、

一般的なチョコレートのように

濃厚で滑らか🥰

 

みなさん驚かれます🤭

 

コロナ対策として、

手洗い、マスク着用、消毒を

徹底しています。

密を避けるため

マンツーマンレッスンです☺️

 

9月レッスンスケジュール、

更新しました🥰

お待ちしております☺️

 


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ロースイーツパティシエ講座

ロースイーツパティシエ講座を

開催させていただきました🥰

 

5時間×2日間の

盛り沢山の講座です

(2時間半×4日間の開催も

可能です☺️)

 

1日目は

Rawチョコレート、

Rawホワイトチョコレート、

常温で溶けにくいカシュークリーム4種類、

常温で固まらないソース4種類、

Rawチーズケーキプチタルト、

Rawフルーツタルトを作りました


アーモンドミルクやココナッツミルクを加えることで

濃厚でコクのあるケーキに🍰🎂

 

アーモンドミルクや

ココナッツミルクも

一緒に作ります

 

フルーツカッティングの先生をされている生徒さんが

素敵に写真を撮ってくださいました😍

 

フルーツデコレーションもさすが、

素敵です😍❤️


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ロースイーツパティシエ講座2日目は、

Rawロールケーキ、

Rawチョコレートケーキ(スポンジ生地)、

Rawオランジュケーキ(アクセントソース入り)✨


美味しさをひきたてるためのポイントや

常温で溶けないためのベース生地など、

美味しいRawスイーツを作る上で、

とても濃い内容になっています☺️

 

最後には

1日目に作った

ソースやクリームを使って、

デザートプレート作り🍨


フルーツのカッティングも目から鱗

プレートデコレーションも

本当に素敵に作ってくださいました🥰

(生徒さん撮影、ありがとうございました❤️)


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基本がわかると

オリジナルのロースイーツを

作ることができるようになります🥰

 

お問い合わせ

お待ちしております☺️

 

 


Raw & Raw『ロースイーツパティシエ講座』 - ☆子供との時間をもっと楽しく、もっと幸せに☆

 

 

 

寒天ゼリー

フルーツゼリー

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みかんゼリー

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フルーツゼリーは

少し固めに

 

みかんゼリーは

ふるふるの柔らかめに

 

寒天の割合を変えて

作りました

 

暑い夏は

冷んやりしたものが

やっぱり美味しい🥰

 

…と言いながら

昨日久しぶりに

米粉マフィンを焼きました


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バナナとブルーベリー🥰

 

オーブンを使ったら

部屋の温度が一気に上昇🌡️😱🏜️

 

美味しかったけど

暑かった

 

 

 

 

 

 

 

トトロ

メロンでトトロを作りました🍈

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お口の中には

丸くくり抜いた

メロン、スイカ、キウイ、

ブルーベリーを🥝🍇🍉🍈

 

白目は

アーモンドミルクで作ったプリンを

丸型でくり抜き、

 

黒目とおヒゲは

rawチョコレートで作ってあった

チョコペンで🥰

 

なので、このメロントトロも

一応

rawスイーツです😉

 

息子がとても喜んでくれたので

作った甲斐がありました❤️

 

でも

最後はなかなかホラーです😱


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夏スイーツ

『ドロップが可愛い♥️

マンゴーレモンケーキ🥭』

のレッスンをさせていただきました☺️


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夏らしさ満開の

フレッシュなrawケーキです✨

 

レッスンは

デモンストレーション形式で

させていただき

 

レッスン後には

事前にご用意しておいたスイーツを

試食していただきます☺️

 

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rawスイーツは

非加熱で作るスイーツ。

 

ビタミン、ミネラル、酵素

その他栄養素を

そのままのカタチで

摂り入れることができます🥰

 

冷凍保存もできるので、

食べたいときに

食べたい分だけ解凍し

楽しめるというのも魅力のひとつ💕

 

基本を学んでいただくと

フルーツやナッツを変えて

いろいろとアレンジもできちゃいます🥰

 

レッスンでは

アレンジ方法や

ワンポイントアドバイスなども

お伝えしています✨✨

 


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フルーツカッティング🍊🍌🍓🥝🍇

フルーツカッティングにハマる♥️

 

息子が喜んでくれるから

張り切る🤭❤️


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食べ終わった後、

イカの皮で

魚を作ってくれました🐟✨


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バナナボート🍌🥝🍓🍊


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フルーツモーニングで

パワーチャージしました🍇🥝🍓🍌🍊

 

8月レッスンスケジュール

更新しました🥰

 

お待ちしてます☺️


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6歳のお誕生日

昨日は

息子の6歳のお誕生日でした🎂💕

 

息子が大好きな

フルーツを沢山使って

ケーキを作りました❤️

愛情もたっぷり込めて🥰♥️

 

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スポンジは米粉で作りました。

白砂糖不使用です☺️

 

下層にはブルーベリー&クリーム。

真ん中は桃&クリームを。

トップのフルーツは

可愛くカッティング🍑🍇🍊🍓🥝🍌

すごく喜んでくれました😍💕

 

カラフルな炎がでるロウソクを立てて✨

HAPPY BIRTHDAY💕💕

(このロウソク100均です!)


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美味しい美味しいって

もりもり食べてくれて🥰

作るのは時間かかったけど、

食べるのはあっという間🤭

 

でも、それが嬉しかった🥰

 

6歳も

元気いっぱいに成長してね♥️♥️♥️

楽しい毎日になりますように❤️❤️❤️

いつもありがとう🥰

 

 

 

アーモンドミルクアイス

アーモンドミルクを使った

簡単でヘルシーなアイス💕

 

ブルーベリー×マンゴー

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自家製甘酒も入れて

作りました💕

 

冷凍した

マンゴー、ブルーベリー、

甘酒、アーモンドミルクを

少しだけ解凍して

フードプロセッサーのパルスモードで

回すだけ♥️

(甘酒無しでも美味しいです)

 

息子も大好きなアイス😊

今日の朝食にいただきました✨

 

こちらは甘酒無し。

アーモンドミルクで作った

マンゴーアイス🥰

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アーモンドは

活性酸素の働きを抑えるビタミンEや、

体内に蓄積されにくい

良質な脂質のオレイン酸

便通を良くしてくれる食物繊維も豊富✨

 

アーモンドミルクは

アーモンドとお水を

ミキサーで回して漉すだけでできるので

実はとっても簡単です🥰


自家製のアーモンドミルクは

アーモンドの栄養を丸ごと、そのままの形で

摂り入れることができるのも魅力☺️

 

アーモンドミルクを作ったときにでる

絞りカス、

アーモンドパルプは捨てず

スイーツに🥰


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真ん中には

rawチョコレートを挟んで💕

 

アーモンドパルプ、

ココナッツフラワーなどを使い

rawクッキーにも♪


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マンゴーレモンrawケーキ

久しぶりのレッスンでした🥰

 

ドロップが可愛い🥰

マンゴーレモンRawケーキ✨

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rawスイーツとは

非加熱で作るスイーツ。

 

加熱をせずに作るので

酵素、ビタミン、ミネラル、

その他栄養素を壊すことなく、

そのままのカタチで摂り入れることが

できます🥰

 

白砂糖、乳製品、卵、小麦粉も

不使用です。

 

コロナ対策として

手洗い、消毒、換気、

マスク着用など、

出来る限りのことを

させていただきました☺️

 

レッスンは

デモンストレーション形式。

 

レッスンでは

作り方を学んでいただきます。

 

ポイントや

アレンジ方法なども

お伝えさせていただきます☺️

 

あっという間に、簡単に完成なので、

驚かれていました🤭

 

レッスン後は

スイーツプレートを

召し上がっていただきながら、

スイーツの試食を🥰


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マンゴーレモンrawケーキ、

美味しい、滑らか〜💕と

喜んでいただけました🥰

 

rawスイーツは

冷凍保存が可能なので、

毎日のおやつにもオススメです✨

 

マンゴー&レモン♪

夏にオススメのrawケーキです🥰

 

レッスン情報はこちらです↓


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塩麹と醤油麹

塩麹と醤油麹

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こちらも昨日の甘酒同様、

マルカワみそさんの麹使用🥰

有機玄米麹でつくりました。

 

常温でゆっくり発酵させています。

気温の高い夏場は5日くらいで完成✨

 

トロトロになってきて

甘い香りもしてきたので

そろそろ完成かな😍

 


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甘酒アイス

自然栽培白米麹で

甘酒アイスをつくりました🥰


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プレーンとブルーベリー💕

 

マルカワみそさんの

米麹使用です。

 

前回は

有機玄米麹で甘酒を作りましたが

息子は白米麹の甘酒の方が好き🥰

 

玄米麹の方が栄養価は高いですが

ちょっとクセがあるのかな…

私は好きですが🤭

 

炊飯器に米麹とお水をいれて

温度調節に気をつけながら

(…と言っても基本放置ですが)

5〜6時間保温するだけです💕


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本当に美味しい甘酒ができます🥰

 

それを

チョコレート用のシリコンモールドにいれて

冷凍するだけです♥️

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またしばらく楽しめそうです🤭

 

それから…

レッスンを少しずつ

再開しました☺️

マスク着用、消毒、換気など

できる限り対策をしていきます☺️

 


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よろしくお願い致します☺️

 

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