いちじくのタルト

フルーツタルトの中で１番好きな

いちじくのタルトを作りました😊

シナモンをいれるとさらに美味しいですが

息子はシナモンが得意ではないので

今回は入れずに作りました

いちじくといえば

秋が旬だと思っていましたが

初夏にも旬があるそうです！

『イチジクに２回旬があるわけは

夏に実をつける「夏果専用種」と

秋に実をつける「秋果専用種」があるため。

ただ、

梅雨の時期に実がなる夏果専用種は

どうしても腐りやすいため、

流通量も少なくなり、

最近では、

秋果専用種のほうが多く作られているそう。

そのため、一般的には

イチジク＝秋の果物

というイメージが定着しているわけです。

ちなみに、

秋果専用種は

夏果専用種より実が小さいなどの特徴がありますが、

その分甘みがぎゅっと凝縮されていますよ！

　(macaro-ni.jp参照)』

夏にも旬があるとは

知りませんでした🤭

でも、秋の方が甘いのなら

今のうちに♥️

いちじくは

ペクチンなどの食物繊維も豊富なので、

腸を綺麗にしてくれますし、

抗酸化物質のアントシアニンのおかげで

美容効果も期待できますよ🥰

【ロースイーツ教室ピアチェーレ＠墨田区】

11月のレッスンスケジュールを更新しました

『簡単に作れる！ローチョコレートケーキ』

『簡単に作れる！ローチーズケーキ』

『簡単に作れる季節のローフルーツケーキ』

『簡単に作れる！Rawケーキ(チョコorチーズorフルーツ)』開催 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆（東京都墨田区向島）の2019年11月レッスン情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」

『カシューナッツマイスター講座』

『カシューナッツマイスター講座(６時間)』開催 | ロースイーツ教室☆ピアチェーレ☆（東京都墨田区向島）の2019年11月レッスン情報 | 料理教室検索サイト「クスパ」

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