チョコレートケーキ
Rawチョコレートケーキ
スポンジ生地は
ココナッツフラワー、アーモンドパルプなどで作り、
真ん中には
Rawチョコクリームをはさみました🥰
上のグラサージュは
口溶け滑らかなチョコレートにチョコレート🍫
白砂糖、乳製品、小麦粉、卵不使用。
非加熱のスイーツです
ココナッツフラワーは
ココナッツの果肉を乾燥させて
粉末状にしたもの
食物繊維が豊富で
低糖質ですが、
脂質は高め
しかし、
脂質のほとんどが中鎖脂肪酸なので、
すぐにエネルギーになり
体脂肪として蓄積されにくいのが特徴です
甘味としては
メープルシロップシュガーや
メープルシロップを使いました
「今日のおやつはなぁに？」って
楽しみにしてくれているから
嬉しい👦❤️❤️
小さく作って、
さらに
小さくカットして🥰
毎日のおやつタイムを
手作りスイーツで楽しんでいます🍽
#おうち時間 #こどものおやつ #手作りおやつ #チョコレート #グルテンフリー #健康 #美容 #手作りケーキ
今週のお題「カメラロールから1枚」
きびだんご&ひえだんご
もちきび100%きびだんご
ひえ100%ひえだんご
ミネラル、食物繊維が豊富
栄養価の高いスイーツ
ひとつ食べたら百人力👦✨✨
こどもの日、
桃太郎のイメージがあって🤭♥️
どちらも美味しいけれど、
冷めてからも美味しいのは
きびだんごかな😊
〈きびだんご レシピ〉
きび1/2カップをよく洗い、
お鍋に入れて、
お水１カップを加える。
初め中火で、
沸騰してきたら弱火にして蓋をし、
１５分くらい火にかける。
途中お水が足りなくなったら
足してくださいね☺️
炊けたら
空気を入れるように
木べらで混ぜる。
お砂糖（きび砂糖で作りました）を
お好みの量いれて
混ぜ混ぜ〜
モチモチしてきたら完成💕
少し冷まして
手にお水をつけて
丸めます♪
お砂糖と塩少々加えたきな粉をまぶして
きびだんごの出来上がり🥰
中に自家製のあんこも
入れました✨
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アーモンドミルクスイーツ
自家製アーモンドミルクで
Raw抹茶プリンをつくりました💕
あんこときな粉をトッピング
同じく
自家製アーモンドミルクで
Rawチョコレートプリンも🥰
〈アーモンドミルクの作り方〉
アーモンド１００グラムを一晩浸水する。
浸水していた水を捨てて
ミキサーに浸水したアーモンドと新しいお水を
合わせて５５０グラムになるように入れて
よく撹拌する
その後、
ナッツバッグか布巾でしぼり
アーモンドミルクの完成💕
お好みで
バナナアーモンドミルクにしたり
メープルシロップをいれてみたり
美味しく飲んでくださいね🥰
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簡単☆雑穀おやつ
茹でたもち麦とたかきびを漬けて
シロップを作りました
…といっても、
漬けておくだけ🙆
それを
豆乳ヨーグルトにかけて
いただきました💕
もち麦のプリプリした食感と
たかきびのコリコリした食感が
アクセントになって美味しい♥️
もち麦は
糖や脂肪の吸収を緩やかにしてくれるし、
ビタミンB1も豊富
たかきびは
血液をサラサラにしてくれたり
マグネシウムも豊富なので
酵素の働きを活性化してくれます
白米に混ぜて美味しいけれど、
こうしてスイーツにしても
美味しいですよ💕
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カシューナッツマフィン
カシューナッツで作る
米粉マフィン💕
チョコレートと
自家製粒あん入り抹茶&モリンガ
カシューナッツは約５０%が油分で、
そのうち６割がオレイン酸
抗酸化作用があり、
効果があります🥰
このカシューナッツの油分を利用して
こちらのマフィンは
オイル無添加で作っています☺️
最近は
夜２１時前には寝て
朝５時前に起きるという
早寝早起き生活🤭❤️
子供が起きる前に
レシピを考えたりスイーツを作ったり
本を読んだり音楽聴いたり…
自分時間を満喫🥰
自粛生活は不便なことも多いですが、
できることをしながら
こころとからだを健康に
過ごしたいと思います🥰
医療従事者の方や
お仕事をしてくださっている方々には
本当に本当に感謝です！！
健康に気をつけながら、
毎日感謝の気持ちで
過ごしたいと思います。
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グラノーラ
グラノーラを作りました❤️
オートミールとは
オーツ麦を脱殻して
食べやすく加工したもの
鉄分やカルシウムなどのミネラル、
食物繊維、たんぱく質を豊富に含むため
栄養価の高い食品です✨
オートミール、ココナッツオイル、
メープルシロップ、ココナッツファイン、
ドライフルーツやナッツを混ぜ合わせ
デハイドレーターという乾燥器で
一晩乾燥させて作りました💕
ベーシックタイプと
チョコレートタイプ
私はチョコレートが好きだけど、
家族からはベーシックの方が好評♥️
よく噛んで食べるので
満腹感もありますし、
おやつにもぴったりです🥰
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おうちあそび
一口サイズの米粉蒸しパン💕
息子のおやつや
小腹がすいたときにぴったりのサイズ✨
飽きないように
３つの味を
少量ずつ作りました♥️
かぼちゃ、あずき、チョコレート
以下、かぼちゃのレシピを
載せておきます💕
米粉50g
かぼちゃ（蒸）25g
甜菜糖18g
豆乳40g
ココナッツオイル12g
ベーキングパウダー小さじ1/2
ボールで混ぜて、12〜15分蒸して完成
沢山作って
冷凍保存も可能です😊
最近我が家では
段ボール工作がブーム✨
パパが工作が得意なので
STAY HOMEの今、
毎日１つ、何か作り上げています💕
…といっても、
息子のリクエストは剣や盾など
闘いグッズ💨
必然的に
闘い遊びも増えますが
運動になるからいいのかな💃笑
ゴールデンウィークも予定なし✨
おうち時間を
楽しもうと思います😊
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米粉パウンドケーキ
オイル無添加の
抹茶と粒あんのパウンドケーキ💕
こちらは
カシューナッツマイスター講座の
米粉パウンドケーキのアレンジレシピ✨
自家製粒あん130g
抹茶パウダー小さじ1
スーパーフードのモリンガも
小さじ1/2入れました🥰
カシューナッツは約50%が油分
こちらのパウンドケーキは
カシューナッツの油分だけを利用して
作っています✨
カシューナッツの油分は
そのうちの約60%がオレイン酸
オレイン酸は酸化しにくく
悪玉コレステロールを減少させ
期待できます💕
おうちで過ごす時間が多いので
（…と言っても自分の時間はほとんど無いですが🙀）
簡単にできるおやつを
作っています🥰
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スイーツは心の栄養
私の尊敬する先生のレシピで
Rawチョコバナナタルトを
作りました❤️
美味し〜🥰
もちろん、
家族からも大好評✨✨
Rawスイーツは基本的に
ミキサーやフードプロセッサーで
混ぜるだけでできます🥰
５歳の息子の相手で
自分の時間は全くと言っていいほど
無い毎日ですが
ロースイーツは
材料も作り方もシンプルなので
あっと言う間に作れてしまいます😊
スイーツは心の栄養💕
って、
ドラえもんが言っていました🤭
健康的なスイーツで
心も身体も元気に過ごしたいと
思います😊
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グルテンフリー蒸しパン
アーモンドミルクの絞りかす、
アーモンドパルプを使って、
米粉蒸しパンを作りました🥰
息子のおやつに💕
息子は
ドライフルーツが大好きなので
レーズンやいちじくに
大喜び❤️
次はもっと入れてあげよう👍
米粉55g
アーモンドパルプ45g
甜菜糖40g
塩ひとつまみ
豆乳85g
菜種油15g
ベーキングパウダー5g
レーズン20g
ドライいちじく15g
アーモンドミルクは
バニラアイスを作るために
使いました💕
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甘酒チアシードプリン
甘酒スイーツにハマる日々🙆
次は
スーパーフードのチアシードを入れて
甘酒プリンを作りました💕
甘酒 100g
豆乳 50g
ホワイトチアシード 大２
ミキサーで混ぜ合わせて、
カップにいれて
冷蔵庫で一晩🙆
チアシードの食感が
プルプルプチプチ楽しい
甘酒プリンの完成💕
ホワイトチアシードは
水分を含むと
約１４倍に膨らむといわれています
必須脂肪酸である
オメガ３脂肪酸を多く含むので
血液をサラサラにしたり
アレルギーを抑制する効果も
期待できます✨
美味しく食べて
健康になれるスイーツです💕
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甘酒ホットチョコレート
自家製甘酒で
ホットチョコレートを作りました😉
自家製甘酒60g
豆乳20g
Rawチョコレート（ビター）15g
ミキサーで滑らかにした甘酒と、
豆乳、Rawチョコレートを
お鍋で人肌くらいに温めて
再びミキサーで混ぜ合わせます
（チョコレートが分離してしまうので）
カップに注いで完成✨
優しい甘さに
ホッと癒されます♥️
甘酒には
生きたまま腸に届く
植物性乳酸菌が豊富
さらに、
菌の栄養となるオリゴ糖も含むので
乳酸菌の働きをさらに促進してくれます
腸内環境が整うことは
免疫力アップにもつながります✨
食べて健康になれる
スイーツです🥰
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